Couvoirs

Dans les couvoirs, la gestion du pédiluve, des systèmes de protection, de l’hygiène des mains et des vêtements est souvent laissée de côté et représente le point le plus négligé dans la prévention de la prolifération des bactéries.

Les couvoirs, l’un des maillons de la chaîne de production des volailles ont pour objectif de donner naissance à des poussins dépourvus de pathogènes. Dans ce cadre, des procédures de nettoyage et de désinfection efficaces y sont nécessaires afin de réduire et de minimiser en permanence le niveau de contamination microbiologique, et par conséquent les risques encourus à la fois dans le bâtiment, au niveau des installations, des œufs et des volailles.