Die Schweinezucht ist ein dynamischer Sektor, der in den letzten Jahren eine enorme Entwicklung durchgemacht hat. Durch die Globalisierung kann Schweinefleisch aus der ganzen Welt auf unserem Teller landen. Doch auch das Kaufverhalten der Verbraucher hat sich geändert. Viele ziehen den schnellen Einkauf im Supermarkt mit seinem gewaltigen Produktangebot in Reichweite der örtlichen Metzgerei vor. Die strengen Auflagen in diesem Einzelhandelsbereich setzen die Gewinnspannen der Schweinezüchter weiter unter Druck, die sich dadurch gezwungen sehen, durch großbetriebliche Orientierung Kosten zu sparen. In diesem Entwicklungstrend hin zu immer größeren Betrieben sind Produktionskosten und Optimierung Schlüsselbegriffe geworden.
Um die Produktionsergebnisse zu optimieren, muss innerhalb der Schweinezucht ein möglichst hoher Gesundheitsstatus angestrebt werden, um so die Kosten für die Bekämpfung von Krankheiten zu reduzieren. Dazu können beispielsweise die Eingliederung von SPF (Specific Pathogen Free)-Säuen in den Ställen oder die einfachere Einführung von Synchron-Gruppen-Managementsystemen beitragen. Nicht nur die veränderte Marktlage, sondern auch zahlreiche regionale und europäische Richtlinien setzen der Schweinezucht zu. Im Gesetz werden strenge Regeln bezüglich Ammoniakreduzierung und Düngemittelproblematik, aber auch Auflagen für eine artgerechtere Gruppenhaltung von Sauen, festgelegt.
Leiter von landwirtschaftlichen Betrieben sehen sich vor die nahezu unmögliche Aufgabe gestellt, die für den Betrieb richtigen Entscheidungen zu treffen, die alle Facetten der modernen Schweinezucht darlegen und so die Schweinezüchter bei der Führung eines produktiven Betriebs und der Lieferung eines gesunden, nahrungsmittelsicheren Produkts unterstützen. Dieses Handbuch kann als Leitfaden bei täglichen Entscheidungen im Schweinebetrieb genutzt werden.
Sie können das Buch schriftlich bestellen durch einer E-Mail zu schicken nach info@cidlines.com.
