L'hygiène de groupe élimine la contamination croisée. Une vache infectée signifie baisse de la production, mais aussi risque de contamination croisée durant le processus de traite. Le troupeau doit être désinfecté après la traite d'une vache « à haut risque ».
Les surfaces en contact avec le lait et le matériel de refroidissement et de traite constituent la principale source de contamination du lait et souvent aussi, la principale cause d'une numération bactérienne constamment élevée. Grâce à des habitudes de nettoyage et de désinfection simples et peu coûteuses, on peut pratiquement éliminer cette source de contamination.
De bonnes habitudes sont essentielles!
Méthode de nettoyage pour la trayeuse :
1. Déconnexion du réservoir et retrait du filtre à lait
2. Rinçage des faisceaux trayeurs et mise en place pour le nettoyage
3. Prérinçage immédiatement après la traite (avant refroidissement), à l'eau tiède
4. Phase de lavage (65-80 °C, 5-10 min)
5. Rinçage (à l'eau froide, jusqu'à élimination de tous les résidus chimiques)
Eau potable: une technologie innovante favorise des habitudes saines.
Un approvisionnement adéquat en eau potable est une composante essentielle de la production laitière. L'eau potable contaminée cause de la détresse et des maladies en raison de l'exposition constante aux bactéries pathogènes. La salmonelle, le streptocoque, les coliformes, les oocystes peuvent être facilement transportés dans chaque enclos et chaque abreuvoir où ils sont finalement consommés par les animaux. Les biofilms et les dépôts minéraux permettent aux bactéries de se multiplier dans la conduite d'abreuvement. Comment plus de dépôts de minéraux tels que le fer, le manganèse, le calcium, etc. sont présents -en raison de l'eau dure par exemple- comment il est plus facile pour la matière organique, y compris les bactéries, de se fixer au bord intérieur de la conduite d'abreuvement.
