A criação de porcos é um setor dinâmico que sofreu enormes mudanças nos últimos anos. Globalização significa que a carne de porco que acaba no nosso prato pode vir de qualquer lugar do mundo. Ao mesmo tempo, os consumidores compram agora de uma maneira diferente do que costumavam fazer no passado e preferem ir a um supermercado onde podem escolher entre uma vasta gama de produtos em vez de irem ao talho local. As rigorosas exigências impostas por esses varejistas colocam as margens dos produtores de suínos sob pressão e as forçam a fazer economias usando economias de escala. Esta tendência para fazendas cada vez maiores significa que os custos de produção e a otimização da eficiência se tornaram conceitos-chave na moderna suinocultura.
Para poder otimizar os resultados da produção, as explorações suinícolas têm de procurar um estado de saúde elevado, de modo a manter os custos da prevenção de doenças sob controlo. Isso pode ser feito, por exemplo, colocando porcas Livres de Agente Patógenos Específicos (SPF - Specific Pathogen Free, em inglês) em uma fazenda ou, mais facilmente, introduzindo sistemas de gerenciamento de grupos sincronizados. Além dessa situação de mercado modificada, os suinocultores também precisam cumprir uma série de diretrizes regionais e diretrizes europeias, que não apenas impõem regras rígidas para reduzir as emissões de amônia e manejo do esterco, mas também regulam outras áreas, como o alojamento do grupo de porcas para melhor bem-estar animal. Para o gerente da fazenda, portanto, tomar as decisões corretas para a sua fazenda é uma tarefa muito difícil e que envolve a consideração de todos os aspectos da moderna suinocultura. O objetivo deste livro é explicar todos esses aspectos da criação de porcos, a fim de ajudar o agricultor a administrar uma fazenda produtiva e entregar um produto saudável e seguro para os alimentos. Também pode ser usado como um guia para tomar decisões diárias na fazenda de porcos.
Você pode encomendar este livro enviando um e-mail para info@cidlines.com.
