ГИГИЕНА ОБОРУДОВАНИЯ
Контактирующие с молоком поверхности доильного и холодильного оборудования являются основным источником загрязнения молока и часто основной причиной стабильно высокого количества бактерий. Простые, недорогие методы очистки и дезинфекции позволяют практически полностью исключить этот источник загрязнения.
Инфицированная корова означает уменьшение продуктивности, а также риск перекрестного загрязнения во время процесса доения. После доения коровы, подверженной «высокому риску», доильный аппарат необходимо продезинфицировать.
