Основа для выращивания здоровых грибов – это хорошо пастеризованный компост и чистая покровная почва. Применение хороших фильтров для спор, достаточно герметичных теплиц и правильного мониторинга позволяет производителям минимизировать использование химических регуляторов. Это означает не только эффективное снижение затрат, но также идет на пользу репутации отрасли в целом.
Удаление листьев, плодов и цветов растений следует проводить внимательно, поскольку многие заболевания могут передаваться через контакт с растениями. Рекомендуется, чтобы работники фермы начинали работу с возделываемых участков, которые являются наиболее благополучными по заболеваемости, продолжая работу на вероятно пораженных участках, поскольку это позволяет ограничить распространение болезни на незатронутые инфекцией участки.
Важнейшее значение имеет очистка и дезинфекция поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, а также бункеров для хранения овощей и фруктов. Для достижения эффективной санобработки необходима очистка перед применением дезинфектантов. Выбор чистящих и дезинфицирующих средств может варьироваться в зависимости от конкретных потребностей отдельного предприятия.
