Veehouderij

Broeierijen zijn een onderdeel van de pluimveeproductieketen en proberen dan ook vitale kuikens te produceren die vrij zijn van ziekteverwekkers. Goede reinigings- en ontsmettingsprocedures zijn noodzakelijk in de broeierijen om de microbiologische besmettingsgraad en dus ook het risico op microbiologische besmetting van het gebouw, de machines, de eieren en de kuikens voortdurend tot een minimum te beperken.

Ook al zijn het schoeisel desinfecteren en de handen ontsmetten met een bacteriedodende handzeep wellicht de snelste, eenvoudigste en goedkoopste manier om de verspreiding van bacteriën tegen te gaan, worden ze het vaakst over het hoofd gezien als doeltreffende maatregelen. Het is een kleine moeite die een natuurlijke reflex zou moeten worden bij landbouwers en arbeiders.

Clusterhygiëne elimineert kruisbesmetting. Een geïnfecteerde koe betekent verminderde productie, maar ook een risico op kruisbesmetting tijdens het melkproces. Daarom moet de cluster ontsmet worden nadat een “high risk” koe werd gemolken.
De oppervlakken van melk- en koelinstallaties die in contact komen met melk zijn een belangrijke bron van besmetting en vaak de voornaamste oorzaak van consistente hoge bacterietellingen.