Kritische punten op een pluimveebedrijf: introductie
De pluimveehouderij is een dynamische sector die de afgelopen jaren een enorme ontwikkeling heeft doorgemaakt. De mondialisering zorgt ervoor dat kippenvlees van over de hele wereld op ons bord terecht kan komen. Maar ook consumenten winkelen anders dan vroeger en gaan liever snel naar de supermarkt waar ze een enorm productgamma binnen handbereik hebben, dan naar de lokale slager. Door de strenge eisen van deze retailers komen de marges van de pluimveehouder onder druk te staan en wordt de pluimveehouder gedwongen om via grootschaligheid kosten te besparen. Door deze evolutie naar steeds grotere bedrijven zijn productiekost en optimalisatie sleutelbegrippen geworden.
Om productieresultaten te kunnen optimaliseren, moeten de pluimveebedrijven streven naar een hoge gezondheidsstatus om zo de kosten voor ziektebestrijding beter onder controle te houden. Dit kan door bijvoorbeeld altijd dezelfde leverancier te gebruiken voor uw ééndagskuikens of door een strikt toegangsprotocol te handhaven op uw bedrijf.
Naast deze gewijzigde marktsituatie moet de pluimveehouder ook voldoen aan tal van regionale en Europese richtlijnen. Via deze diverse wetgevingen worden strenge regels vastgelegd omtrent antibioticareductie en mestproblematiek, maar ook bijvoorbeeld inzake bezettingsgraden van pluimvee voor een beter dierenwelzijn.
Het is voor de bedrijfsleider dan ook een loodzware opdracht om voor het bedrijf de juiste beslissingen te nemen, waarin rekening gehouden wordt met alle facetten van de moderne pluimveehouderij.
Vanaf nu zal er telkens om de twee maanden één specifiek onderwerp van een efficiënt pluimveemanagement uitgelicht worden, beginnend volgende editie met het 'algemeen management van een pluimveebedrijf'.
In order to be able to optimize production results, poultry farms have to aim for a high health status, so as to keep the costs of disease prevention under control. This can be done, for example, by using always the same supplier for your one-day-old chicks or by having a strict entrance protocol for your farm.
In addition to this changed market situation, poultry farmers also have to comply with a string of regional guidelines and European directives, which not only impose strict rules with regard to reducing antibiotics and managing manure, but also regulate other areas such as the stocking density for better animal welfare.
For the farm manager, therefore, making the right decisions for his or her farm is a very difficult task and one which involves taking into account all the aspects of modern poultry farming.
From now on, every two months we will highlight one specific topic of your poultry farm management starting new time with the ‘general management of a poultry farm’.