Przechowywanie
Niezmiernie ważne jest, by czyścić i dezynfekować powierzchnie, które mają kontakt z żywnością oraz pojemniki, w których przechowywane są warzywa i owoce. By uzyskać skuteczny poziom odkażania, procedura czyszczenia musi obejmować stosowanie środków dezynfekcyjnych. W zależności od szczególnych potrzeb w danym obiekcie można wybrać różne środki czyszczące i odkażające.