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Higiene do Equipamento
As superfícies de contato do leite com os equipamentos de ordenha e resfriamento são a principal fonte de contaminação do leite e frequentemente a principal causa de contagens bacterianas consistentemente altas. Rotinas simples e baratas de limpeza e desinfecção podem virtualmente eliminar essa fonte de contaminação.
A desinfecção dos sistemas de ordenha elimina a contaminação por bactérias e do leite.
