Creșterea porcinelor este un sector dinamic care a trecut prin multiple schimbări majore în ultimii ani. Globalizarea înseamnă că carnea de porc care ajunge în farfuriile noastre poate proveni de oriunde din lume. În același timp, consumatorii pot cumpăra într-un mod diferit față de cum obișnuiau să o facă în trecut și preferă să meargă la un supermarket unde pot alege dintr-o gama variată de produse în loc să meargă la un producător local. Cerințele stricte impuse de acești vânzători cu amănuntul au pus presiune asupra marjelor fermierilor și îi forțează pe aceștia să facă economii la o scară mai mare. Acest trend direcționat spre ferme mai mari înseamnă că costurile de producție și eficiența optimizată au devenit concepte cheie în fermele de porci moderne.
Pentru a putea optimiza rezultatele de producție, fermele de porcine trebuie să țintească spre un nivel mai înalt de sănătate, pentru a menține sub control costurile de prevenire a bolilor. Acest lucru poate fi realizat, de exemplu, prin plasarea de patogeni specifici (SPF) într-o fermă, sau mai ușor, prin introducerea sistemelor de gestionare sincronizate. În plus, pe lângă situația schimbătoare din piață, fermierii de porcine de asemenea trebuie să intre în conformitate cu o serie de norme regionale și directive europene, care nu doar că impun reguli stricte referitoare la reducerea emisiilor de amoniu și gestionarea gunoiului de grajd, dar reglementează și alte domenii precum osânza de porci pentru bunăstarea animalelor.
Pentru administratorii de ferme, așadar, luarea deciziilor corecte pentru ferma lor este o sarcină foarte dificilă și una care implică luarea în considerare a tuturor aspectelor unei ferme moderne de porcine. Scopul acestei cărți este de a explica toate aceste aspecte ce țin de ferma de porcine pentru a-l ajuta pe fermier să administreze o fermă productivă și să livreze produse sănătoase și sigure din punct de vedere nutritiv. Poate fi de asemenea folosit și ca un ghid pentru luarea de decizii zilnice în cadrul fermei.
Puteți comanda această carte prin e-mail la info@cidlines.com
