Productos lácteos
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Higiene de los equipos
Las superficies de contacto de la leche de los equipos de ordeño y refrigeración constituyen una fuente principal de contaminación de la leche y frecuentemente la causa principal de recuentos bacterianos sistemáticamente elevados. Con unas rutinas de limpieza y desinfección sencillas y económicas se puede prácticamente eliminar esta fuente de contaminación.