Programa de control de Salmonella

Una combinación de todas las medidas adoptadas para reducir el riesgo de introducción y propagación de Salmonella, explica Lieven Dambre, Gerente de Producto de CID LINES.

Durante la última década hubo un aumento dramático de los casos humanos de salmonelosis y campilobacteriosis en la mayoría de los países occidentales. Figuras de la investigación epidemiológica indican que alrededor del 10 por ciento de la salmonelosis humana y casi todos los casos de campilobacteriosis son causados por el consumo de carne de pollo contaminada.

Más información en el siguiente artículo española acerca de la prevención, causa y efecto, ... de Salmonella.