Desinfección de huevos

La desinfección de huevos para incubar es uno de los PCC (puntos de control crítico) que juega un papel importante en la gestión de higiene global de las incubadoras. El objetivo consiste en reducir la entrada de patógenos en la incubadora y minimizar los efectos adversos de los mismos en los resultados de la incubadora. Después de la puesta, el huevo queda expuesto de forma permanente a contaminaciones.